(Por: Roxana Huaman)
Ingredientes:
- 1 bolillo (pan de yema)
- 1 litro de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- Canela en raya y el polvo
- 2 huevos
- Pizca de sal
- Aceite
Preparación
En una olla pequeña calentar las 3 leches con una raja de canela, remover sin dejar pegar, luego enfriar y retirar la canela. El bolillo ya cortado se pasa por huevo batido y se fríen las torrejas en el aceite hasta que están doradas por ambos lados, escurrir la grasa en papel toalla. Colocar las torrejas en un plato presentable, se añade la leche y se deja reposar y luego se decora con canela en raja y en polvo.
